目次：
何謂有機農業、認證與驗證、有機法規、有機驗證標準、本會驗證流程、如何準備有機驗證、驗證流程。

前言：何謂有機農業：
有機農業是一種促進及加強農業生態系健康的整體系統管理方法，包括增加生物多樣性、促進生物循環，以及提升土壤生物活性。

其管理作業應著重利用農場內部資源與物質（使用最少的農場外來物質），以及適合當地區域環境條件的管理措施。有機農業生產系統中應排除化學合成物質的使用（如化學合成肥料、農藥、動物藥劑、基因改造種苗、防腐劑、保存劑、放射線等）。

有機農業的中心理念在於在於視農業生產管理系統為整個生態系統的一部份，應著重採用或使用可提升自然系統中生態平衡的物質及作業方法，進而達到促進土壤生物、植物、動物和人類等生命共同體等能相互依賴共存的基本目標。

由於環境中已充斥及飄散各種污染源，故即使全程禁止使用化學合成物質，有機農業亦不能完全保證零農藥殘留（南極的企鵝曾被檢驗出DDT），但有機農業仍是目前使農藥殘留可能性降至最低的生產方法。

一、認證（Accreditation）與驗證（Certification）：
架構：農委會（授權）→TAF（認證評鑑）→本會（驗證）→驗證申請者
認證：主管機構對於某人或某機構給予正式認可，證明其有能力執行某特定工作之程序
驗證：對某一項產品、過程或服務能符合規定要求，由第三者出具書面保證之程序。

二、有機法規：
2007/1/5通過「農產品生產及驗證管理法」

三、有機驗證標準：
1.「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」（附件：作物、畜產、加工、分裝、流通之驗證基準）
2.「有機農糧作物台灣良好農業規範（TGAP）」

四、本會驗證流程： 見後（圖一）

五、如何準備有機驗證？
祥讀相關法令、驗證基準，了解制度運作及相關權利義務（罰則）關係，評估驗證成本與效益。依據【驗證標準】調整生產方式與流程，並詳細記錄生產栽培與銷售等過程，並完成至少一次的自我查核（集團驗證須有內部稽核）。

六、驗證流程：

（圖一）有機驗證流程